Taolan-tehezana mamy sy marikivy
Ny taolan-tehezana mamy sy marikivy (Sweet and Sour Spare Ribs) dia sakafo nentim-paharazana manana tsiro mamy sy marikivy.Ny taolan-tehezan-kisoa vaovao no ampiasainy ho akora fototra, ny hena vaovao sy malefaka, ary ny lokon’ny sakafo vita dia mena sy mamirapiratra.
Ny "mamy sy marikivy" dia tsiron'ny sakafo sinoa lehibe rehetra.Ny taolan-kisoa mamy sy marikivy dia avy any Zhejiang ary lovia Zhejiang mahazatra.
Ny taolan-kisoa mamy sy marikivy tena izy dia tena manokana momba ny fomba sy ny akora.Amin'ny ankapobeny, ny taolan-tehezana sy ny taolan-tehezana dia ampiasaina.Ny taolan-kisoa dia mila esorina amin'ny rà, tatatra ary amboarina ho an'ny tsirony, dia hosory amin'ny lafarinina ary endasina mandra-paha-volamena sy mamy ny amboniny.Esory ho ampiasaina any aoriana.Rehefa azo ny lokon'ny siramamy dia endasina ao anaty vilany ny taolan-tehezana, ary asiana vinaingitra vary amin'ny farany mba hanitra mamy sy marikivy.Tsy maintsy vinaingitra vary no ampiasaina eto.Ny tsiron'ny vinaingitra taloha dia mahery loatra ary misy fiantraikany amin'ny tsiro!
Ny akora ampiasaina amin'ny sakafo Shanghai dia mamy sy marikivy fotsiny.Saosy voatabia no ampiasaina amin'ny tsiro.Izany koa no mampiavaka ny sakafo Shanghai.Ny sakafo Zhejiang dia manankarena fitaovana, tsara tarehy, ary feno loko, hanitra ary tsiro.Ny sakafo Sichuan no safidy tsara indrindra ho an'ny taolan-kisoa mamy sy marikivy.Afangaro amin'ny siramamy sy sira ary vinaingitra.
Ny saosy ho an'ny taolan-kisoa mamy sy marikivy dia lovia Shanghai miaraka amin'ny saosy voatabia.Ny lovia Shanghai dia manana tsiro maivana kokoa, raha ny sakafo Zhejiang sy ny sakafo Sichuan kosa no zava-dehibe kokoa.Ny taolan-kisoa mamy sy marikivy amin'ny sakafo Shanghai sy ny sakafo Zhejiang dia sakafo masaka, raha ny taolan-kisoa mamy sy marikivy ao amin'ny sakafo Sichuan dia sakafo mangatsiaka malaza any Sichuan.Mampiasa fomba fahandro nendasina lalina izy io.Izy io dia an'ny tsiro mamy sy marikivy, miaraka amin'ny menaka amber, hanitra maina ary moisturizing.Marikivy sy malefaka izy io, tsara ho an'ny appetizer na appetizer.Tena tian'ny vahoaka sinoa.
Ny taolan-kisoa mamy sy marikivy ao amin'ny Huaiyang dia manambatra ny toetran'ny sakafo Zhejiang sy ny sakafo Sichuan amin'ny teknika, ary manambatra ny toetran'ny sakafo Shanghai amin'ny tsiro.Afangaro amin'ny mamy sy marikivy, tongolobe sy tongolo lay, ary endasina amin'ny menaka.Ny tantaran'ny taolan-kisoa mamy sy marikivy vita amin'ny sakafo Huaiyang Fohy kokoa noho ireo sakafo telo hafa.
